Beluga Bolonez

Diyetisyen Işıl Çetin | 24 Temmuz 2025 | 10:14

Beluga Bolonez

Malzemeler

• 200 gr beluga (siyah) mercimek
• 1 orta boy soğan
• 2 düş sarımsak
• ½  çay bardağı sebze suyu (varsa)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 domates (püre haline gelecek)
• 1 orta boy havuç
• 1 çay bardağı su
• Fesleğen, maydanoz
• Kırmızı toz biber, pulbiber, tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Soğan ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
• Orta-yüksek ateşte bir tava koyun ve soğanı ve sarımsağı rengi değişene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin kavurun.
• Mercimeği durulayın ve tavaya ekleyin, karıştırın.
• Püre haline getirdiğiniz domatesleri, suyu ve sebze suyunu ekleyin.
• 10 dakika yavaşça kaynatın.
• Havucu ince ince doğrayın, havucu ve baharatları sosa ekleyin.
• 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın, tadına bakın.
• İhtiyaç duyulursa biraz daha kaynatabilirsiniz. 
• Son olarak ince kıyılmış fesleğen ve maydanozlarınızı ekleyin ister makarnanıza ister fırın yemeklerinize kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Diyetisyen Işıl Çetin