Bulut Ekmek

Koşuyolu Rezonans

Bulut Ekmek

• 3 adet yumurta (Sarıları ve beyazları ayrılmış)
• 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında labne veya süzme yoğurt
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
• Bir tutam tuz ve kekik

Bulut Ekmek Yapılışı

• Yumurta aklarını kabartma tozu ve bir tutam tuzla, katı bir köpük (kar gibi) olana kadar mikserle çırpın. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmemeli.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, labneyi ve kekiği pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Sarı karışımı, yumurta aklarının olduğu kaba ekleyin. Sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru çok yavaşça yedirin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla 6-8 parça halinde yuvarlaklar dökün.
• 150°C önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra üzerine peynir veya avokado sürerek tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Dyt. Aleyna Kalender