Glutensiz Şekersiz Yılbaşı Kurabiyesi

Diyetisyen Aleyna Kalender | 29 Aralık 2023 | 14:00

Glutensiz Şekersiz Yılbaşı Kurabiyesi  

• 140 gram tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 3, 5 su bardağı yulaf unu
• 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
• 1 çay bardağı hurma özü
• Yarım yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

• Kurabiye hamurumuz için uygun bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağı ve hurma özünü alarak güzelce çırpalım.
• Ardından üzerine yumurta sarısı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
• Üzerine yulaf unu, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim ve hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Hamurumuzu tezgaha serdiğimiz bir parça streç filmin üzerine koyalım ve sararak buzdolabında 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen hamuru buzdolabından alalım ve iki tane pişirme kağıdı arasında merdane yardımı ile açalım.
• Açtığımız hamurumuzu dilediğimiz kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirelim.
• Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktaralım ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 12 dakika kadar pişmeye bırakalım.